彭子苏在3岁开始接拍一些广告，因1号店广告中流口水的小萌娃而 步入观众视线，随后在丁桂儿脐贴广告片中与刘涛演绎母子。
2014年，供暖行业品牌阿里斯顿Ariston推出国内首支壁挂炉电视广告，这是彭子苏参演的第一条TVC。随后代言湾仔码头水饺广告，其在广告中呆萌的外形被都市情感偶像剧《何以笙箫默》的导演刘俊杰看中 。
2015年1月，与钟汉良、唐嫣合作出演都市情感偶像剧《何以笙箫默》，他在剧中饰演何照（何以琛、赵默笙之子），该剧于开播首日网络点击量即破亿，创中国电视剧首播新纪录 ，播出后在江苏卫视平均收视率1.23%，东方卫视平均收视率0.953%的成绩稳居首位 ，而其收官播放量在爱奇艺突破11亿，稳居全网第一。8月，参演都市生活剧《二胎时代》，饰演羽博。
2017年7月21日，与杨洋、刘亦菲合作主演古装的玄幻爱情仙侠电影《三生三世十里桃花》上映，其在剧中饰演阿离（团子）。
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